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不锈钢杀菌锅根据型号和有区分控制方式的不同价格也是有区分的，型号要根据自身产量来确定。材质上重诺机械建议用304不锈钢，使用寿命长，不会生锈。鸭蛋杀菌锅碳钢、不锈铁等材质用的时间长会生锈，影响食品卫生、杀菌出来的食品外观也不好看。玉米杀菌锅控制方式并不建议选择手动控制，操作上面容易出现误差，比较危险，可根据自身产品选择电脑半自动、电器半自动和电脑全自动。
不锈钢杀菌锅自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。鸭蛋杀菌锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因杀菌过程而产生的变色、变味，肉制品杀菌锅而且能延长食品的保存期限，易于常温流通、贮存和贩卖。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制.一次性完成.无需人工操作.杀菌锅采用模拟温度控制系统.可设定多阶段逐步加热机制.根据不同食品对灭菌条件的要求.随时设定不同的升温和冷却程序，玉米杀菌锅可利用多阶段加热的杀菌方式.使食品承受的热量值限制到最小限量.以尽可能完美地保存其风味.口感和色泽.使每一种食品均进行高温调理灭菌.精确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的破袋产生蒸煮异味.
